一戒落套

一戒落套

唐诗最佳，而五言八韵之试帖，名家不选，何也？以其落套故也。诗尙如此，食亦宜然。今官塲之菜，名号有十六碟、八簋、四点心之称，有满汉席之称，有八小吃之称，有十大菜之称，种种俗名皆恶?陋习。只可用之于新亲上门，上司入境，以此敷衍；配上椅披桌裙，插屏香案，三揖百拜方称。若家居懽宴，文酒开筵，安可用此恶套哉？必须盘碗参差，整散杂进，方有名贵之气象。余家寿筵婚席，动至五六桌者，传唤外?，亦不免落套，然训练之卒，范我驰驱者，其味亦终竟不同。